Les bars à whisky incontournables à San Francisco

Merle

2124, rue du Marché

Blackbird est un lieu de rassemblement branché pour déguster du whisky raffiné et certains des cocktails les plus créatifs de la ville. Essayez le « cocktail japonais amélioré » avec du whisky japonais Toki, du saké Nigori et du citron vert. Un "Fire Walk With Me" comprend du bourbon Four Roses, de l'aquavit et de l'amaro. N'oubliez pas de vous arrêter pendant l'happy hour pour essayer les boissons spéciales de la maison, comme les boissons à l'ancienne à 10 $ ou les boissons bien à 8 $.

Bourbon & Branche

501, rue Jones.

Faites un retour à la Prohibition et aux années folles des années 1920 chez Bourbon & Branch . Inspiré d'un bar clandestin des années 1920, Bourbon & Branch est l'un des bars à whisky les plus amusants de San Francisco. Choisissez parmi la sélection complète de whiskies et de spiritueux, comme Noah's Mill, Buffalo Trace et Rittenhouse 21 ans. Les sélections écossaises comprennent des favoris rares comme Monkey Shoulder, Glenmorangie Margaux Finish et 1971 Balvenie. Il existe également un whisky canadien prisé appelé Crown XR, pour ceux qui souhaitent expérimenter. Si vous avez un peu de temps supplémentaire en ville, assurez-vous de suivre certains des cours pratiques de cocktails de la « Beverage Academy » à Bourbon & Branch.

Le chef

198 Cinquième rue.

Cet endroit accueillant se trouve à quelques pas du Moscone Center. Pour le whisky irlandais, savourez le single malt Bushmills 10 ans, le Knappogue Castle 14 ans ou le Midleton Very Rare. Un menu écossais complet comprend des sélections de Glenmorangie, Dalwhinnie, Ardbeg et Bowmore. Les plats se marient à merveille avec certains classiques de la cuisine irlandaise au menu. Le Chieftain est également une excellente option pour les sports en direct et propose une gamme complète de musique live aux clients.

Sale habitude

12 Quatrième rue.

Ce bar-restaurant coloré et attrayant sur le toit est l'un des joyaux cachés de la ville et propose une carte de whisky exceptionnelle. Essayez quelques favoris du whisky de seigle, comme Michter's, Rittenhouse ou Woodford Reserve. Les favoris du whisky irlandais incluent Green Spot, Jameson, Bushmills et Red Breast. Il existe également des favoris du Japon et de la scène naissante du whisky taïwanais, et un menu « whiskies du monde » présente des nouveaux venus français et australiens.

Élixir

3200, 16e rue.

L'un des bars les plus anciens de San Francisco, ce favori de longue date est l'un des meilleurs endroits pour déguster du whisky dans la ville. Commencez par le pétillant « Morning Glory » avec le scotch Great King Street Glasgow Blend avec de l'absinthe, de l'eau gazeuse et du blanc d'œuf. Le "Cameron's Kick" comprend le Red Bush Irish de Bushmill et le Blended Scotch de Dewar avec du citron et de l'orgeat. Essayez l'un des vols privés de bourbon en fûts ou optez pour les favoris directs de Michter's, Knob Creek ou Rieger's.

Johnny Foley

243, rue O'Farrell

Quoi de plus irlandais qu'un grand bar à whisky nommé Johnny Foley's sur O'Farrell Street ? Ce bar irlandais confortable est un lieu incontournable à côté d' Union Square . Arrêtez-vous pour écouter de la musique live, une bonne bouchée et l'une des meilleures sélections de whisky de la ville. La liste comprend le single malt du Connemara, le Jameson Gold, le John Power et une gamme complète de Bushmills et de Tullamore Dew. Consultez le calendrier des spectacles en direct pour voir quels grands artistes se produiront ce soir-là !

Édition locale

691, rue du Marché

En plein cœur du Hearst Building, ce magnifique bar présente un thème de journal classique et propose certains des meilleurs spectacles de la ville. Choisissez une sélection parmi leur longue liste de whiskies et de spiritueux, ou essayez l'un de leurs cocktails spéciaux. Le "Brass Knuckle" contient du whisky japonais, de la liqueur d'orange sanguine épicée et des bitters angostura.

Pabou

101, rue Californie.

L'un des plus grands restaurants japonais de San Francisco abrite également l'une de ses meilleures sélections de whisky. Essayez l'un des vols signature, mettant en valeur la gamme spectaculaire et le goût du whisky japonais moderne. Pour un goût plus traditionnel, une dégustation de vos whiskies écossais préférés est également proposée. Essayez le single malt Yamazaki âgé de 25 ans, avec des notes de chocolat noir, de confiture de fraise et de mûre. D'autres favoris viennent des distilleries White Oak, Mars et Karuizawa.

Havre de cocktails du Pacifique

550, rue Sutter

Pacific Cocktail Haven ( PCH en abrégé) est un bar animé qui est rapidement devenu l'une des principales destinations de cocktails à San Francisco. PCH est reconnu pour ses cocktails créatifs et équilibrés servis dans une ambiance chaleureuse. Vous trouverez ici de nombreux cocktails au whisky inspirés des ingrédients de l'Asie-Pacifique, comme le Chimpan-Chiote, qui contient de la goyave et du cumin, et l'Eggplant Wizard, qui contient des aubergines carbonisées, des pignons de pin et de l'eau de fleur d'oranger. Bien que vous puissiez vous y rendre pour prendre un dernier verre, vous pouvez également commencer votre soirée ici avec leur heure de hi-ball, qui a lieu tous les jours jusqu'à 19 heures.

Rickhouse

246, rue Kearny.

Nommé d'après le lieu de stockage où vieillit le whisky, Rickhouse est un authentique bar à whisky remarquable situé au cœur de San Francisco. Non seulement le Rickhouse propose une sélection complète de certains des meilleurs spiritueux de la ville, mais le bar est également spécialisé dans une gamme de cocktails à base de whisky innovants. Essayez le « Ramblin' Man » avec Noahs Mill 15 ans, Cocchi di Torino et becherovka. Le "Admiral's Whiskey Punch" comprend du whisky de seigle, du rhum jamaïcain, du citron et de l'eau gazeuse. Un « Punch Drunk Buck » comprend du whisky irlandais, du punch suédois et de la bière au gingembre. C'est l'endroit idéal pour ceux qui veulent un peu de plaisir et de créativité avec leurs sélections de whisky !

Sept images fixes

100, rue Hopper

Située au sud d'Oracle Park et à l'est de Mission Bay, Seven Stills est la première brasserie et distillerie américaine. Elle a été fondée sur l’idée unique de fabriquer des whiskies à partir de différents styles de bières artisanales. Sur leur carte, vous trouverez des recettes qui leur sont propres, connues sous le nom de whiskies de base, et des recettes de leurs brasseries préférées, connues sous le nom de whiskies de collaboration. Vous pouvez en essayer plusieurs dans leur maison ou des vols de whisky houblonné qui se déclinent en cinq demi-onces. Si vous aimez ce que vous goûtez, rejoignez-les pour une visite des coulisses de l'usine de production, où vous aurez un aperçu direct du processus de fabrication de la bière et des spiritueux. La visite comprend une dégustation guidée au cours de laquelle des experts vous apprendront à sentir, siroter et décrire correctement différents whiskies.

Troisième rail

628, 20e rue.

Conçu pour ressembler à une gare classique, Third Rail offre une combinaison imbattable : d'excellentes boissons au whisky et certains des meilleurs jerky d'Amérique. Les cocktails maison incluent le « Scottish Fizz », avec du scotch, du gingembre, de la pomme et du blanc d'œuf. "The Raven" comprend du scotch, du piment de la Jamaïque et du bitter aux noix sur un gros glaçon. Un autre favori est le « Nighthawks at the Diner », avec du bourbon, du applejack, du poivre et du scotch fumé. Associez vos boissons préférées à certaines des incroyables sélections de viande séchée. Il existe une grande variété de viandes séchées de bœuf, de viande séchée aux champignons et de bâtonnets de porc.

Vrai Laurier

753, rue Alabama

Des cocktails innovants et des bouchées de bar raffinées sont au rendez-vous au True Laurel , le nouveau spot de l'équipe Lazy Bear. Vous trouverez beaucoup de whisky dans les cocktails et dans la carte des spiritueux à siroter. Choisissez parmi In the Pines, Under the Palms, Bobby Boo-urns, Silk the Shucket et le classique Sazerac. Et leur collection de whisky s'étend dans le monde entier, du Kentucky à l'Écosse, en passant par l'Italie, la Tasmanie et l'Inde.